《小雪》

左河水

太行初雪带寒风，一路凋零下赣中。

菊萎东篱梅暗动，方知大地转阳升。

小雪（Light Snow）是二十四节气中的第二十个节气，在立冬(the Beginning of Winter)之后，也是冬季的第二个节气。

节气小雪与天气预报中的小雪不是同一概念，节气小雪是反映降水与气温的一个节气，这节气的到来，意味着天气会越来越冷、降水量渐渐增加。

一、小雪三侯

一候虹藏不见：小雪之日“虹藏不见”。阴阳交才有虹，此时阴盛阳伏，雨水都凝成阴雪了，虹当然不见。

二候天气上升地气下降：小雪后五日“天气上升地气下降”，因天空阳气上升，地下阴气下降，导致阴阳不交，天地不通，所以万物失去生机。

三候闭塞而成冬：再五日“闭塞而成冬”，天地闭塞而转入严寒的冬天。

二、小雪习俗

腌制腊肉

南京有谚语：“小雪腌菜，大雪腌肉”，小雪之后，家家户户开始腌制、风干各种蔬菜，包括白菜、萝卜以及鸡鸭鱼肉等，以备过冬食用。杭州人往往也会趁着这个节气开始腌制酱鸭、腊肉，等到春节时正好享受美食。

品尝糍粑

在我国南方，有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是南方一些地区流行的美食，用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成。但凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。糍粑清幽淡雅、甘甜爽口，老少皆宜。

晾晒鱼干

小雪时节，台湾中南部海边的渔民们开始晒鱼干、储存干粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚有“十月豆，肥到不见头”，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。晒鱼干，就是为了保存。但营养价值会保留一部分，也会损失一部分。在晾晒过程中，会有一些细菌侵入，建议在制作过程中，要高温消毒。凉拌的话，要开水浸泡后食用。